1、烤牛肉串怎么做?
主料：牛肉200g
辅料：油适量、盐适量、五香粉少许、辣椒粉适量。
烤牛肉串的做法
1、牛肉切块。
2、加入适量的油。
3、加入适量的盐。
4、加入少许五香粉。
5、加入少许细辣椒粉。
6、把肉串在铁签子上。
7、串好的肉串放在烤网上。
8、撒上辣椒面。
9、烤箱预热，150度烤10分钟。
10、成品。
烤牛肉串的做法
1、牛肉洗净，切成2.5-75px的小方块。
2、将牛肉放入碗，再放少量切碎的洋葱、6片姜、2茶匙盐、1茶匙糖、2汤匙酱油、1汤匙生粉和现磨少许黑胡椒。
3、用筷子搅拌均匀后淋入1汤匙花生油。
4、搅拌均匀后用保鲜膜封好，腌制3-4小时，或放入冰箱隔夜腌制，中途可以翻拌几次，让牛肉入味更均匀。
5、牛肉腌好前把青、红、黄椒和洋葱切成2.5-75px的小方块。
6、取出腌好的牛肉。
7、按彩椒片、洋葱片、牛肉块的顺序串到不锈钢烤签上。
8、烤盘里铺上锡纸，然后放上烤架，将缤纷牛肉串放在烤架上。
9、再将缤纷牛肉串表面刷上一层花生油。
10、然后磨入黑胡椒。
11、开启上下火210℃预热4分钟，放入食材，将烤盘放入烤箱倒数第二层，上下火+风机210℃烤10分钟。
12、10分钟后取出烤架和烤盘，磨入黑胡椒和撒上熟白芝麻。
13、再放入烤箱烘烤3-5分钟。
14、时间到就取出，香喷喷的黑椒牛肉串就做好了。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
1、半肥瘦的牛腩肉洗净。
2、牛肉切小丁，一半洋葱以及大蒜切小粒，罗勒叶剁细。
3、牛肉丁参加洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少量老抽上色，黑胡椒粉拌匀。
4、参加些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次利便入味。
5、青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样巨细。
6、用竹签穿上青红椒、洋葱以及腌制好的牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制4分钟摆布，拿出来外貌刷一层蜂蜜，再烤制4分钟便可。
7、一道好吃的烤牛肉串就做好了，如今可以享用了。
2、烤牛肉串技巧教程在家如何烤牛肉串简单又好吃
1、食材：牛肉300克；盐1小勺；葱4根；香油1小勺；蜂蜜10克；温水30克；植物油15毫升；生粉10克；料酒2茶匙；老抽1小勺；生抽1小勺；姜3克；蒜1瓣；白胡椒粉1/2小勺；白芝麻10克。
2、先用肉锤将牛肉敲打一下，使其组织变松散。
3、然后切成1.5cm的正方块。
4、准备个保鲜袋，将牛肉放入袋中。
5、姜和蒜切碎。然后将姜和蒜也放入袋中。
6、准备料汁：1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺盐、2茶匙料酒、1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白胡椒粉，充分搅拌均匀。
7、将料汁倒入袋中，搅拌均匀。
8、香葱打个结，也放入袋中。
9、然后扎紧袋口，放入冰箱冷藏1晚上。
10、竹签提前用开水浸泡10分钟。
11、10g蜂蜜加30g温水调匀成蜂蜜水。
12、烤盘中铺好锡纸，刷一层薄薄的植物油。
13、将腌制好的牛肉串在竹签上。
14、把牛肉串摆入烤盘中，刷上蜂蜜水。记得两面都要刷。
15、同样两面都撒上白芝麻。烤箱中层上下火，200度，先烘烤10分钟。
16、取出翻面，再烘烤10分钟即可。
3、烤箱烤牛肉串的温度和时间
题主是否想询问“烤箱烤牛肉串的温度和时间分别是多少”温度200℃，时间6～8分钟。烤箱烤牛肉串的用200℃的温度，6到8分钟即可出炉，热腾腾又香嫩的牛肉串，不亚于烧烤档噢，再搭配啤酒完美。
4、烤箱烤牛肉串需要热风吗?
是的，烤箱烤牛肉串需要热风。因为牛肉串是一种比较厚的食物，所以需要使用热风来保证它在内部充分加热，从而使其变得更加嫩滑、外表金黄。因此，根据上述问题和答案可以得出：是的，烤箱烤牛肉串需要使用热风。
5、孜然牛肉串的做法 关于孜然牛肉串的做法
1、用料：牛肉460克、辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、盐2克、生抽10克、蚝油20克、芝麻油10克、白芝麻适量
2、牛肉先切成牙签长的大小方块
3、牛肉切成0.3cm厚度的肉片
4、辣椒切碎备用，如果有辣椒粉更好
5、准备一个大碗，在牛肉上放入孜然粉，五香粉，辣椒和盐简单混合
6、加入生抽，蚝油，芝麻油
7、所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜（中途出门一趟，多放了一天）
8、烧一壶开水，烫洗竹签消毒
9、把腌好的牛肉用牙签依次串好，自己吃可以多串一些
10、不想烤2次，串了9串刚好一个金盘的份量，如果家里人多，可以串少一点，看起来份量就多一点了
11、牛肉串放入预热好的烤箱中下层，上火160度，下火170度烤10分钟，烤出腌制牛肉的调味酱水份，烤出来的水份倒掉
12、牛肉串再次放回烤箱中下层，上火165度，下火175度烤18分钟
13、烤到中途，牛肉串取出翻面继续烤
14、牛肉串烤熟后取出撒上适量的白芝麻