1、烤箱叉烧家常做法?
大家好，我是RYT茹茹，一位喜欢在家捣鼓各种 美食 的小吃货，很高兴能参与问答。
说到烤箱叉烧家常做法，那我就毛遂自荐分享一下我做的烤箱版叉烧。
猪前腿肉1000g
叉烧酱适量
食用油适量
白砂糖10g
1.将猪肉洗干净，切成较厚的片状，用刀背敲打猪肉两面，或用锤子或叉子插一下;
2.加入姜片、盐、糖、酱油、叉烧酱和食用油，用手将猪肉全部沾上腌汁，腌制2小时以上;
3.烤箱180°预热10分钟，烤盘垫上锡纸，将腌好的猪肉铺上，180°上下火烤35－40分钟，随时观察叉烧上色情况，中途可扫一下腌汁;(每个烤箱都有自己的脾气，根据自家烤箱来调整温度)
4.烤好后可以在表面扫一层蜂蜜水，没有可以不放;
5.稍微晾凉一下切片食用即可。
此做法可适用于电饭煲版，将腌好的猪肉放到刷了一层薄油的电饭煲按煲饭键即可，没有烤箱的朋友，也可以直接用锅慢火煎熟，一样美味可口。
很高兴回答你的问题，我是睿宝妈妈爱 美食 。
用料:猪颈肉 450克
酱油（或烧烤汁） 适量
料酒 适量
叉烧酱 适量
蜂蜜 适量
1.猪颈肉洗净切成长条。
2.用牙签把肉扎满小孔，放入适量酱油、料酒、叉烧酱、蒜蓉腌制，放入冰箱腌制5个小时以上，让肉充分渗入料汁。
3.腌制好从冰箱取出来，把上面的蒜蓉去掉，放在烤盘内。剩余的料汁倒入碗里，加入一勺油备用。
4.烤箱200度预热五分钟，把腌好的肉放进去，烤20分钟。翻另外一面再烤15分钟。期间每面各刷两次剩余的料汁。
5.取出肉，刷上蜂蜜，烤箱转到150度烤10分钟，翻另外一面同样刷上蜂蜜烤十分钟。
6.烤好以后，取出来，切片摆盘就可以吃了。
希望我的回答对你有帮助。
叉烧肉-烤箱版的做法步骤
1.里脊肉清洗干净，倒叉烧酱
2.倒蚝油
3.倒料酒
4.放葱，姜
5.倒蜂蜜
6.搅拌均匀
7.用牙签扎眼，方便入味，放入冰箱,冷藏一夜,期间不时的翻面
8.网盘下面垫一张锡箔纸，这样方便清洗哦！
9.把腌好的肉放在网架上面
10.适量蜂蜜和适量腌肉酱汁，混合，搅拌均匀
11.刷一层蜂蜜腌肉酱汁
12.放入烤箱，中层190度，先烤20分钟
13.翻面，刷一层蜂蜜腌肉汁，再烤20分钟
14.刷一层蜂蜜腌肉汁，再烤五分钟
15.出炉啦！我一共烤了45分钟，每家烤箱的温度不一样，自行调整哦！
16.我一共刷了三次蜂蜜腌肉汁，烤完的叉烧肉颜色就比较好看哦！
------食材清单-------
猪颈肉： 300克
配 料 ： 洋葱、芹菜、香菜适量
调 料： 盐、叉烧酱、蚝油、花生酱、十三香、柠檬汁
-------做法步骤-------
1、将猪颈用切成3厘米长的条。
2、洋葱切片，芹菜、香菜切段
3、切好的肉，加盐、叉烧酱、蚝油、花生酱、十三香抓匀腌制10分钟。
4、再加入香菜、芹菜、洋葱、柠檬汁抓匀腌制20分钟。。
5、烤箱提前预热，烤盘刷油，只挑出腌制好的肉，放入烤箱中，调成200度。
6、每隔15分钟翻一次面，烤制30分钟。
7、取出叉烧肉，装入盘中，烤箱版叉烧就做好了。
希望能帮助到你[大笑][大笑][大笑][大笑]
叉烧的用料
猪颈肉 适量。豆瓣酱 1勺。腐乳 1勺。花生芝麻酱1勺。酱油 1勺。酒 1勺
步骤1
将所有材料都放入碗中搅拌均匀
加入切好的猪颈肉
揉搓均匀腌制4小时以上
烤箱200度20分钟，刷上蜂蜜翻面再烤20分钟。
这有简单的视频教学
大家好我是爱 美食 的饲养员小宇，当然是谁的饲养员还不知道呢
梅头肉瘦中带肥或五花肉1000克 叉烧酱适量 蒜瓣3~5个
烤箱版叉烧肉的做法
1，梅头肉改刀切小块洗净浸泡一会，捞出用厨房纸吸干水份装入碗里，蒜拍散
2，加入自己喜欢牌子的叉烧酱
3，用干净不粘水的勺将叉烧酱盖过肉为佳，盖好保鲜膜入冰箱腌制12~24小时中途翻动几次44
4，烤箱上下火预热200度，烤盘铺锡箔纸刷食用油，准备烤网铺烤盘上同样刷油，将腌制好的肉铺烤网上待用
5，预热好的烤箱200度，20分钟中上层烤第一边，烤盘或接渣盘放烤箱的下层，20分钟完后将烤盘和烤网取出将肉刷腌制剩余的叉烧汁，正反两面都刷好再次入烤箱改180度20分种
6，二次烤完之后可以加点芝麻撒好之后再次烤10分钟，如不撒芝麻就将第二次时间调多十分钟根据自己的烤箱和肉的上色情况而定
7，出炉晾凉切片装盘，
8，一定需选用梅头肉瘦肉或五花肉（需去皮），肉汁鲜嫩，色泽漂亮
想吃好吃的叉烧，非常的简单。首先选一条五花肉。准备好料酒，生抽，叉烧酱，盐，蜜糖进行腌制。腌制三到五小时入味后。烤箱准备好，预热。将叉烧放入烤箱进行烘烤，温度在200℃二十分钟后拿出，看肉的熟度，和自己想吃什么样的肉。在进行150 ℃的烘烤，肉质熟透后拿出。切片。家常的叉烧就做好啦[耶][耶][耶]
梅头肉瘦中带肥或五花肉 1000克叉烧酱 适量蒜瓣 3~5个
烤箱版叉烧肉的做法步骤
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
梅头肉改刀切小块洗净浸泡一会，捞出用厨房纸吸干水份装入碗里，蒜拍散
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
买了两个牌子的下次做时试试口味，价格相差甚远，一鑵10元，另一鑵二十出头
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用干净不粘水的勺将叉烧酱盖过肉为佳，盖好保鲜膜入冰箱腌制12~24小时中途翻动几次
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱上下火预热200度，烤盘铺锡箔纸刷食用油，准备烤网铺烤盘上同样刷油，将腌制好的肉铺烤网上待用
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
预热好的烤箱200度，20分钟中上层烤第一边，烤盘或接渣盘放烤箱的下层，20分钟完后将烤盘和烤网取出将肉刷腌制剩余的叉烧汁，正反两面都刷好再次入烤箱改180度20分种
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
二次烤完之后可以加点芝麻撒好之后再次烤10分钟，如不撒芝麻就将第二次时间调多十分钟根据自己的烤箱和肉的上色情况而定
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出炉晾凉切片装盘，今天的上午腌制下午烤做出成品不理想
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这图是腌制隔夜的，色泽鲜亮
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一定需选用梅头肉瘦肉或五花肉（需去皮），肉汁鲜嫩，色泽漂亮希望我的回答能够帮助到你谢谢！
1、将猪颈用切成3厘米长的条。
2、洋葱切片，芹菜、香菜切段
3、切好的肉，加盐、叉烧酱、蚝油、花生酱、十三香抓匀腌制10分钟。
4、再加入香菜、芹菜、洋葱、柠檬汁抓匀腌制20分钟。。
5、烤箱提前预热，烤盘刷油，只挑出腌制好的肉，放入烤箱中，调成200度。
6、每隔15分钟翻一次面，烤制30分钟。
7、取出叉烧肉，装入盘中，烤箱版叉烧就做好了。
2、如何做叉烧
材料：猪肉、叉烧酱、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油 、盐、糖（少许）、生粉（少许）
1，把猪肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；
2，用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；
3，然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1斤 的猪肉配5 汤匙左右的叉烧酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；
4，蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜；
5，去掉保鲜膜，放到烤箱托盘上（托盘涂抹一层油防止粘锅）温度选择200度左右 时间选择30分钟 一定要选择双面烤制。烤制期间分三 次拿出翻面同时刷腌料后继续烤，防止烤糊。然后可以放心去做其他事。烤制完后防烫手套或者叉子拿出烤箱可以吃了。
另附做法：放到烧烤炉或者电饼铛。用烤叉或电饼档选择中火慢慢烤制。一面煎金黄色翻另一面，直到可以用筷子叉透整块肉可以。
叉烧考的：在于烤和烧，注意火候，还好厨房电器都是智能化，科技造福人类.
1，挑选猪肉中叫“猪颈肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要 剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美；
2，先大火热锅两面煎腌好的肉，可以令肉的表面在短时间内熟了薄薄的一层，封住里面没有熟的肉的肉汁，然后再转小火 慢煎，这样弄出来的叉烧里面很鲜，而且软，不会太干硬的。
3，用刀背拍松，利于入味；但糖和生粉绝不能多下。
1、五花肉洗净晾干，用刀柄稍微槌松肉面；蒜切碎备用；
2、五花肉加入、玫瑰露酒、五香粉、叉烧酱和适量的盐；蜜糖搅拌均匀，封好放入冰箱腌12~24小时； 3、 烤箱预热180度，把腌好的叉烧铺在烤架上，烤箱中层烤25~30分钟。烤制中途，取出刷上腌汁一次；
4、取出首次烤好的叉烧稍微放凉，里外刷上蜜糖。160度烤箱预热，烤20分钟；烤制中途把肉取出，翻另一面并刷上肉汁；
5、取出二次考好的叉烧稍微放凉，里外刷原盒内的肉汁 150度烤箱预热 150度中层烤20分钟；
6、取出稍微放凉，切片即可。
猪里脊 叉烧酱
1、取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,腌制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水；
2、直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅；
3、待叉烧凉透后，切片即可。
1，挑选猪肉中叫“夹心肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美； 2，千万不要按照叉烧酱瓶子上贴的说明书指示的份量及腌制时间去做叉烧，按他们指示的作出的叉烧味道不好，而且淡；下的叉烧酱份量要足，腌的时间要够长！而且说明书上虽然说是烤，但是变烤为煎更健康，不容易上火，味道也一样好！
3，先大火热锅两面煎腌好的肉，可以令肉的表面在短时间内熟了薄薄的一层，封住里面没有熟的肉的肉汁，然后再转小火 慢煎，这样弄出来的叉烧里面很鲜，而且软，不会太干硬的。
4，用刀背拍松，利于入味；但糖和生粉绝不能多下。
1.五花肉，叉烧酱、老抽、生抽、糖、盐
五花肉一块洗净；2.用叉烧酱、老抽、生抽、糖、盐腌过夜；3.起锅放油将腌好的五花肉放入两面略煎一下；4.再加入清水蒸15分钟抹上蜜糖，便可晾凉切片，
口味：家常味
时间：10-30分钟
主料：五花肉
辅料：三勺叉烧酱，半勺蜂蜜
调料：一勺耗油，半勺甜面酱
摘要：叉烧肉的做法大全,让你最详细了解叉烧肉的做法,怎么做好吃,如何做更美味,图文解说让您更快的学会 简单叉烧肉的做法
叉烧肉详细制作步骤
1、五花肉加入姜片和一大勺料酒用清水浸泡2小时。（五花肉最好去皮，否则烤好后皮会干硬）
2、将所有腌料混合均匀。
3、将腌料与肉混合，放入保鲜袋按摩五分钟让酱料更均匀，放入冰箱冷藏一夜。
4、腌好的肉放烤网上，刷一层腌料，入预热烤箱180度，中层烤40-45分钟左右，直至上色。烤制期间分三 次拿出翻面同时刷腌料后继续烤。 [2]
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能 改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。
重量：100克
热量(千卡) 279 硫胺素(毫克) 0.66
蛋白质(克) 23.8 核黄素(毫克) 0.23
脂肪(克) 16.9 烟酸(毫克) 7
碳水化合物(克) 7.9 维生素C(毫克) 0
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 0.68
维生素A(微克) 16 胆固醇(毫克) 68
胡罗卜素(微克) 2.2 钾(毫克) 430
视黄醇当量(微克) 49.2 钠(毫克) 818.8
钙(毫克) 8锌(毫克) 2.42
镁(毫克) 28 铜(毫克) 0.1
铁(毫克) 2.6 磷(毫克) 218
锰(毫克) 0.2硒(微克) 8.41
一般人都可食用；
湿热痰滞内蕴者慎服；
老年人、孕妇、儿童、肥胖、血脂较高者不宜食用；
肾功能不全者忌食。
蜜汁叉烧怎么做？肉中加入葱姜蒜末，生抽蚝油，叉烧酱 ，一勺蜂蜜搅拌均匀，然后倒入烤箱中烤制。
戴氏免烤秘制叉烧！好吃懒做的肉食动物可以High起来啦
五花去皮或者梅心肉
大块改刀条状 洗干净漓干水分
用叉烧酱腌制 肉上用牙签插孔入味 24小时
烤箱底火120面火180烤的时候注意翻转
刷腌制的酱汁
烤好切片就可以了
叉烧其实类似于红烧肉的做法，首先应该把肉剁成比较大的块，锅中放入盐，糖，鸡精，味精，生抽老抽，再把肉放进去，煮40分钟左右。
3、如何用烤箱烤叉烧我想大概了解下
家用电烤箱（最好是全温型的那种）
猪肉1000g
白砂糖：80g
头抽：60g（也可以用生抽）
高粱酒（也可以料酒）18g
芝麻酱：15g
海鲜酱：20g（如果没有，可以放1-2块红色乳腐，和1勺腐乳汁）
芝麻油：2g
甜面酱：20g
红曲粉：4g
麦芽糖：约35g-40g（最好不要用其他替代）
自制叉烧酱（这个环节最重要）
所有材料放一起（猪肉除外），小火加热，麦芽糖和砂糖溶解，至酱料微沸，关火，冷却备用即可。
麦芽糖常温是很粘稠的，手上沾水挖去会比较方便。加热后会均匀溶解于酱料，酱料冷却之后会恢复粘稠。有一定的包裹性和粘性。方便腌肉入味。做好的酱料也可以稍微尝下， 可以根据喜好微调。
把买好的肉，切条准备腌制入味，叉烧最好买夹心肉，也叫梅花肉好像，就是瘦肉中间会带点肥，但是不多，全瘦肉烤完会柴，口感不够好。
把肉均匀的沾上酱汁，紧密的排在容器里。
腌制24小时
吧蘸好酱后人肉排的紧密一些，让汤汁都能密实的包裹在肉的周围，这样腌的会比较均匀。
如果用盆子，汤汁最后会留到底部，上面的肉就不容易腌入味。因为偶是懒人，也不会时不时的把它拿来翻一下。还有个办法，就是用塑料袋把肉包起来，效果也不错哟。我还买了点肋排，一起腌起来。最后把剩下的所有汤汁倒进去。冷藏至少一晚，最好24小时以上才入味！
用大号的曲别针（洗洗干净）穿起肉的一段。烤箱最上层插入烤网，将肉挂在烤网上。最下层插入烤盘，铺锡纸，接汤汁。
操作的时候，最好先把肉挂好，然后肉连烤网一起先放烤盘上放一边。然后预热烤箱好了之后，再把烤网，烤盘插进去烤。
接着把腌肉剩下的一部分汤汁加入一小块麦芽糖，煮至起泡。冷却。作为刷酱。
180度，要开热风，烤到20分钟的时候，将烤网连肉一起取出。用小刷子刷一次刷酱。然后再继续烤约20分钟。（根据你切的肉块大小有关，请灵活调整时间）
后期可以取出靠近烤箱门的一块（因为烤箱门附近温度偏低），切开看看是否熟了。熟了就可以出炉咯。
如果想要颜色更诱人一点，出炉之前可以再刷酱一次，再烤5分钟。这样出炉的叉烧亮亮的很漂亮。
这个方法烤出来的叉烧，效果比放烤网、烤盘都好，颜色更均匀，外皮更漂亮。
4、请问用烤箱做叉烧肉是用风扇烤还是焙烤
使用风扇烤。
用料：梅头肉、五花肉1000克、叉烧酱适量、蒜瓣35个。
1.梅头肉切小块，洗净浸泡一会，捞出用厨房纸吸干水份装入碗中。
2.蒜拍散，用干净不粘水的勺将叉烧酱盖过肉为佳，盖好保鲜膜入冰箱腌制12至24小时，中途翻动几次烤箱上下火预热200度。
3.烤盘铺锡箔纸刷食用油，准备烤网铺烤盘上同样刷油，将腌制好的肉铺烤网上待用预热好的烤箱200度，20分钟中上层烤第一边，烤盘或接渣盘放烤箱的下层，20分钟完后将烤盘和烤网取出将肉刷腌制剩余的叉烧汁。
4.正反两面都刷好再次入烤箱改180度20分钟，二次烤完之后可以加点芝麻撒好之后再次烤10分钟即可。
5、叉烧怎样做 怎样做叉烧
1、梅花肉500克，叉烧酱150克，海鲜酱70克，柱候酱50克，花生酱50克，五香粉20克，桃花酒10克，姜片40克，洋葱60克，白糖60克，生抽10克，老抽10克，食盐15克，黄酒包，蜂蜜50克，麦芽糖50克。
2、首先要把叉烧肉切成薄片，大约1-2cm厚，切记一定要切的均匀，这样才能腌制入味而美丽好看
3、猪肉切好后，放入品种，先倒叉烧酱，柱候酱，花生酱，进行搅拌，待均匀后，放置30分钟。
4、然后倒入生抽进行调味，生抽放入后进行进一步的搅拌，然后撒入盐，五香粉。继续搅拌均匀后放置20分钟腌制一会儿。
5、调味基本好了后，可以加入生姜与洋葱，黄酒进行去腥。使得叉烧更加香气逼人。这样叉烧就能做到色香味俱全。
6、腌制好了的叉烧，搁置1-2小时，待味道均匀后，可以放入烤箱进行烘烤，记得火力不能太猛，一般中火烤制即可，可以准备少许麦芽糖，熬化后混入少许蜂蜜，进行涂抹，20分钟翻一次面。背面也要涂上麦芽糖和蜂蜜的混合物。
7、烤制成熟了之后，拿出烤箱进行最后一步，刷蜂蜜和麦芽糖的混合物，并且刷上叉烧酱汁，这样更加入味。