1、牛奶棒棒糖的做法
很多人都喜欢吃棒棒糖，不过，你吃过棒棒糖蛋糕吗？
外面是一层巧克力，里面却是一颗小蛋糕，造型可爱，很是讨人喜欢！尤其是小朋友和女孩子，简直毫无抵抗力！
舔一舔，甜甜蜜蜜，咬一口，柔软有弹性，舍不得一口吃掉呢！
其实想做这个蛋糕，长草已久，现在终于有了这个模具，迫不及待地做起来。
先是看了网上的一些方子，大都放了泡打粉，虽然我的泡打粉不含铝，但是总归也是不太喜欢。
于是，就把我以前用过的海绵蛋糕的方子改了改，虽然可能蓬发的程度比不上加了泡打粉的，但是吃着绝对更健康，放心！
后来发现家里没有巧克力了，想去楼下小店买，结果却发现没有我喜欢的黑巧克力，只有白巧克力，就买了几根，简单装饰了一下，看着也不错。
从口味上来说，个人觉得白巧比较甜，缺少那种黑巧的苦味，所以，剩下来的，我把它们送给我的学生了，他们喜欢呀！
当然喽，这个具体看你喜欢什么，自己爱吃什么就做什么吧！
如果，真没有这个模具，再教你一个简单的法子，那就是把蛋糕或饼干碎屑，加点黄油，搓一些小球，裹上巧克力，也一样可以做的。只是有一个缺点，比起直接像我做的，额外会多摄入一些黄油，所以，我觉得还是用模具更简单，更健康一些。
材料：全蛋液114克，糖60克，黄油20克，牛奶30克，低粉80克，蜂蜜5克（没有可不加） 装饰：白巧克力200克，糖珠少许
1、打蛋盆放在热水中，放入鸡蛋、糖和蜂蜜，先用手动打蛋器搅拌均匀。
2、搅拌均匀的蛋液，用电动打蛋器中速打发到提起打蛋头，滴落的蛋液可以画“8”字，纹路不容易消失的状态。打发完成，打蛋盆端离热水浴。
3、黄油和牛奶放在一个小碗里，放在刚才的热水里，搅拌均匀。
4、在打发完成的蛋液里，筛入面粉，用切拌和翻拌的手法搅拌均匀。有没有发现这个面粉筛非常好用，正好可以架在打蛋盆上。
5、融化好的黄油牛奶沿着四周，缓缓倒入到面糊中，再次用切拌和翻拌的手法搅拌均匀。
6、搅拌好的蛋糕面糊应该是这样均匀细腻，有光泽的。
7、把面糊倒入棒棒糖模具中，可以用勺子，也可以用裱花袋。
8、盖上棒棒糖模具的盖子，放入预热好的烤箱160度18分钟左右。如果不是不沾模具，要刷油。
9、出炉，倒出即可，底面很光滑。我一共烤了三盘，如果不想装饰，其实这样直接就可以吃了，像鸡蛋仔，一个个，挺可爱的，我儿子和侄子出炉就吃了好多个。
10、接下来用巧克力简单做点装饰。先用小奶锅隔水加热，小火融化巧克力成液体。
制作步骤10
11、用棒棒糖的棒子先在巧克力里蘸下，然后插入蛋糕的一端。这样固定效果更好。
制作步骤11
12、把整个蛋糕在巧克力液中浸一下，再拿起来，这样巧克力在表面就是光滑的一层，然后撒几颗糖珠，插在模具的小孔内晾干，巧克力就凝固了。
制作步骤12
准备材料：淡奶油200g、细砂糖100g、麦芽糖30g
1、所有材料入锅
2、中小火加热
3、熬奶糖液时把棒棒糖模具准备好
4、奶糖液煮开后小火熬制
5、熬制到图上的状态关火
6、将熬好的奶糖液快速倒入模具中，放置一会后插入棒棒糖糖棒
7、放凉口入冰箱冷冻半小时脱模即可
黄油软化后加入细砂糖搅打均匀；分次加入蛋液，每次都要搅打至完全吸收，最后呈蓬松细腻的奶油糊状；将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中
烤箱预热180度，上下火，15分钟左右；切拌均匀，装入裱花袋，挤入模具中，八九分满；一边等待冷却，一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力，牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化，白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化
用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面，淋均匀即可（或者在比较细高的容器里，多融化一些巧克力，直接拿着棒棒，把蛋糕放进去沾裹均匀） 放在通风处等待冷却，然后将白巧克力的裱花袋剪个小口，将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上，也可以根据自己的想象力画出各种图案
把奶粉和糖放一起，然后用烤箱把它们蒸熟，在凝固了，就是糖啦
2、怎么自制棒棒糖
棒棒糖一直都是非常受欢迎的一种零食，不过很多家长都不愿意让孩子吃棒棒糖，因为担心购买到的棒棒糖品质不够好，里面有太多的化学物质，而且如果糖放的太多了，吃了对牙齿也没有好处。那么如何自制棒棒糖呢?一起来看看吧!
棒棒糖怎么做
今天文章里面为大家介绍的棒棒糖做法都是属于比较健康的，基本上都是由一些水果做为主料的，相比较全部都是糖分来说，要健康的多。
如果家长想给孩子吃的话，是完全没有问题的。在做的过程中你可以自己探索，配方根据自己的口味再做调整，这样做出来的味道才最好哦。
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草莓(中)10颗，白巧克力(高级)适量，黑巧克力(苦甜)适量，炼奶适量，巧克力米少许。
将所有材料备好。
把黑白巧克力隔水加热。
把草莓用竹签串好，里上黑白巧克力，再攦上巧克力米，放在盘中定型。
最后定型成功了之后，在外面淋上一些炼奶就可以吃了。如果吃不完的话，把剩下的用包装纸包起来，放在冰箱里面冷藏即可。
适量的细砂糖，水，食用色素，香草精或者别的香精(可以不放)，温度计，棒子。
1、把水放入锅中，放入细砂糖。
2、如果想放香精的，要这个时候放，但是如果做的是白色的石头糖的话，建议不要放，做白色的话，香草精会有一点咖啡色，做别的颜色的话不影响，然后开大火。
3、用勺子把细砂糖和水混合均匀，直到糖完全融化。
4、糖水沸腾之后，开中火，把温度计调到110度，放入锅中，现在放还不够110度。
5、煮好之前先把色素放进一个塑料杯里(可以不用色素)。
6、糖水煮好前，准备好木棒，沾上一点糖水(糖水必须要超过105度)再裹上一层白砂糖放在一旁备用。
7、糖水煮好后把锅子离火，放30秒或者看到泡泡消失后，可以把糖浆倒入杯子里。
8、用一个洗衣架架着一根已经占了糖水的木棒，然后放入杯子里，洗衣架要比杯子的口长，把洗衣架和木棒放在杯子口上放5到10天(别放冰箱)，看你喜欢多大的石头结晶。
蛋液70g，糖粉40g，低粉70g，泡打粉1g，黄油50g，菠萝酱100g，黑白巧克力。
1、蛋液加糖粉打匀，筛入低粉和泡打粉的混合物继续拌匀，倒入融化的黄油拌匀。
2、加入其中50g菠萝酱拌匀，装入裱花袋中，挤入模子里约9分满。剩余50g菠萝酱装入裱花袋中，减小小的口，插入糊糊里挤入果酱。
3、都挤好后，扣上另外一半模子。烤箱预热160度，中层，上下火，17分钟。出炉后揭开模子，倒扣即可脱模。
4、做好的蛋糕晾凉后，插上棒棒，在融化的巧克力里滚一圈，随意装饰一下即可。
巧克力草莓棒棒糖
黑白巧克力，草莓，装饰小彩糖或果仁碎。
1.草莓洗净控干水份，插入竹签备用(后来我觉得最好要去掉叶子，方便吃)。
2.黑白巧克力分别用小刀刮碎。
3.然后装入干净的碗中，隔热水融化。
4.将草莓裹一层巧克力酱，根据自己的喜欢装饰好，即可。
总结：自己做棒棒糖其实也不是什么复杂的事情，只要你知道做的方法之后，完全可以自己再进行创意DIY。自己做的棒棒糖其实更加的健康，而且也不用担心会添加什么防腐剂之类的物质，而且还可以做出独一无二的味道，赶快动手试试吧!
感谢一路走来陪伴与支持！
在双手空空的情况下，变出棒棒糖
第一次吃棒棒糖
3、冰激凌棒棒糖的做法冰激凌棒棒糖怎么做
1、我们还是先把需要的材料称好，这里是蛋糕体部分的材料。
2、先将鸡蛋打散，方便我们与其他材料更好的融合，加入称好的细砂糖，搅拌至看不见砂糖即可。
3、加入蜂蜜，搅拌至完全融合。
4、加入柠檬汁，我们这里用的是成品柠檬汁，大家买新鲜柠檬回来挤汁也是可以的，这里柠檬汁起到去除鸡蛋腥味的作用。
5、将称好的低粉和泡打粉混合好之后一起过筛进去，这样做出来的蛋糕体会比较细腻。
6、以快速画圆圈或是划“Z”字的手法去搅拌面糊，这样做是为了防止面糊起劲，使蛋糕口感发硬。最后搅拌至表面有光泽细腻，无干粉颗粒，提起手抽可流淌的状态即可。
7、将黄油切碎后隔温水融化成液态，黄油的熔点较低，一般26度左右黄油就开始软化，38度左右就可以成液态，液化好的黄油不要久放，可时不时用软刮刀搅拌，防止黄油中的牛奶和油脂分层。
8、加入液化好的黄油，同样以划圆或Z字的方式搅拌均匀，这里需要注意的是：搅拌时蛋抽要贴盆壁，稍微提起一点搅拌，因为油是浮于表面的，这样的手法有助于我们快速的将黄油融合到面糊中。
9、加入黄油后搅拌好的面糊状态较之前更有光泽，更细腻，色泽上偏黄一些，提起能顺利流淌，滴落有纹路即可。
10、将做好的面糊倒入28*28的烤盘中，摊平即可。我们事先在烤盘中喷了脱模油，大家可以用垫油纸，刷植物油或黄油等方式来起到防粘的作用，便于我们好脱模，也可以保护我们的模具，延长使用寿命。
11、这里我们无须震烤盘即可放入烤箱中层以上下火180烘烤13分钟左右，这里的温度和时间只是参考，大家要根据自家炉温来适当调整上下火温度和烤制的时长。
12、烤好的蛋糕体表面呈金黄色即可放入晾网晾凉。
13、蛋糕放凉的同时，我们来操作装饰部分需要的材料，将黑巧和白巧分别隔温水融化，我们这边黑巧选用的是法芙娜，白巧是嘉利宝，大家可以参考使用，若没有，可选好时巧克力也行。
14、将冷却好的蛋糕胚摊平放好，选取自己喜欢的饼干切模，今天我们选用的是冰淇淋造型的模具，相信这样的造型还是深得大家喜爱的吧。
15、选一根纸棒从蛋糕胚底部扎入，深度以蛋糕胚不晃动即可。
16、扎稳的蛋糕胚拿起晃动是不会倾斜的。
17、将蛋糕胚倾斜的放入液化好的白巧中，要保证每个面都能粘到巧克力，粘好后拿起，稍微倾斜一点让多余的巧克力滴落到盆中，然后将准备好的彩色糖珠随意的撒在表面即可。
18、黑巧部分的操作跟白巧一致，大家可以按自己的想象和喜好来装饰都是可以的，如果想要其他巧克力的颜色，可以适量的加一些可食用的油性色素来调色，水性色素是不能放入巧克力里面的，巧克力遇水会变稠，没有光泽，色粉也不适合放入巧克力，会很不均匀，不能细看哦。
4、棒棒糖的做法手工做法棒棒糖
1.准备好棒棒糖的图案。
可以在网上购买已经打印好的可食用威化纸，或者买白色的可食用威化纸和可食用墨水笔画自己喜欢的图案。剪成模具合适的大小备用。
2.准备透明糖部分。
将66g葡萄糖浆或者玉米糖浆，100g白砂和25ml水 倒入小号不粘锅中，开小火煮。过程中最好不要搅拌，要不然会使空气进入产生小气泡，影响最后糖果的透明度。
用烹饪用的温度计测量，锅中糖浆达到150度马上关火，离火静置，等锅中气泡慢慢减少就可以把糖浆倒入棒棒糖模具了。
3.放入图案
待模具中的透明糖浆稍稍降温，但还没有凝固的时候，把刚才准备的可食用威化纸图案倒扣过来贴在透明糖浆上。室温下静置过夜。（房间温度不能太高）
脱模后的棒棒糖也许没那么透亮，可以用吹风机的暖风吹一吹，把表面气泡融化，或者可以用blow torch烤一下，表面会非常平滑透亮。
5.制作背面水果糖
把买到的水果硬糖适量放入模具中，送进150度预热好的烤箱大约10-15分钟。这个过程要随时观察，水果糖完全融化了就可以拿出来了。
之后按照模具的形状把棒棒糖的棍儿放好。
6.拼装棒棒糖
稍等水果糖没有那么烫，但是表面还没有凝固的时候，把脱模的透明糖部分安装在水果糖上，室温下晾凉，脱模。
*做糖的时候一定要非常有耐心，还没有完全晾凉的时候就不要碰它
*保护好自己的手！温度高的糖真的比我们想象的烫！而且沾到了不一定能很快从手上拿下来，一定要小心！！！
*一开始做温度不一定掌握的好，没有关系，多做几次找准感觉就好了
*我做到一半的时候blow torch突然没有气了... 要不然边儿也可以修一下，会更好看
*不想自己画图案也没关系哈，写个孩子的名字涂点儿颜色也算私人定制棒棒糖了主要就是图个乐儿
白砂糖50g、矿泉水和小苏打1g，也可以加自己的食材，例如巧克力、奶粉等。
第一步在锅中加入50g白砂糖和少量的矿泉水，比例1：1，然后开小火将糖熬至融化，一定要是小火，不然很容易糊，过程中还要不停搅拌；
第二步等到锅中糖的颜色变成微黄色关掉火，再加入1g小苏到后继续搅拌，等到开始冒大泡泡并且颜色变成黄色就可以出锅了；
第三步把熬制好的糖浆倒入托盘定型，也可以用模具（网上可以买到），就可以得到自己专属形状的棒棒糖。我做的比较简单没有用模具，等到自然晾干后棒棒糖就制作完成了。
5、巧克力棒棒糖怎样做好吃呢?
用料
棉花糖 1-2包(根据自己需要)
巧克力 300g左右（最好是纯巧克力比较容易凝固）
小木棍 N个
装饰糖粒 适量
巧克力棒棒糖的做法
用小木棍将棉花糖串起来。主妇买的是两种口味的棉花糖，所以一支上串了两个棉花糖，这个可以根据自己的情况，串一个串两个都可以
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将巧克力掰成块，隔水放入一个小碗里，让巧克力慢慢融化
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将串好的棉花糖迅速地放入巧克力汁中，裹好汁后拿出
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在巧克力球上撒些装饰糖粒即可，放凉凝固即可
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1、巧克力选纯度高的会容易凝固
2、蘸好巧克力汁的棉花糖球最好放到比较凉的地方，比如阳台或者冰箱里冻一下，让巧克力凝固快一点。
3、融巧克力的碗最好是小一点深一点的，这样挂巧克力汁好挂，如果深度不够，也可以用勺往棉花糖上浇，浇匀也可以。
用料
模具 1个
黑巧克力砖 1块
白巧克力砖 1块
抹茶巧克砖 1块
草莓巧克力砖 1块
DIY巧克力棒棒糖的做法
巧克力砖切成小块放入保鲜袋或裱花袋中，放入50度左右的水中融化
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用牙签或小木棍，沾取巧克力，按照模具的样子点出眼睛和鼻子，再将巧克力挤满模具
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画眼睛和鼻子可以用巧克力笔，我比较懒就用了巧克力砖。
巧克力砖炒鸡难切，要小心手
制作过程中不要添加任何东西尤其是水。
黑巧克力400g，白巧克力200g，冰棍棍4根，裱花袋2个，大，小圆口裱花嘴各1个，牛油纸1张
1、黑巧克力和白巧克力分别掰成小块，放入两只小碗中，隔水加热至巧克力块融化成巧克力酱。
2、将牛油纸垫在一个大平盘上，在牛油纸上每间隔一段距离滴上1大滴黑巧克力酱，之后分别将4根冰棍棍的一头压在牛油纸上的巧克力酱上，静置10分钟，待冰棍棍和黑巧克力酱粘合在一起。
3、将大圆口裱花嘴套入一个裱花袋中，然后将黑巧克酱舀入裱花袋，以粘合的冰棍棍为圆心，将黑巧克力酱挤成大小、薄厚适中的圆饼形。将4根冰棍棍的一头都挤上巧克力圆饼，之后将垫有牛油纸的平盘移入冰箱中。
4、待黑巧克力酱完全凝固后取出，将小圆口形裱花嘴套入另一个裱花袋中，然后将白巧克力酱舀入裱花袋中，在凝固的黑巧克圆饼上挤上环状或其他形式的花纹，之后放入冰箱待其凝固即可。
1、裱花袋、裱花嘴在专门售卖厨房用具的商店可以买到，网上的一些专门卖蛋糕模具的小店也可以买到。或者也可以用各种模子制成你喜欢的形状。
2、在制作过程中如果巧克力酱凝固了，只需放在热水中隔水加热即可。
食材：香蕉1根，黑巧克力30克，热水适量，装饰糖果适量，椰蓉适量。
1.准备一根香蕉，把香蕉切成小块，香蕉块可以切厚一点。找一些水果签子做成棒棒糖的棍子，拿着比较方便。
2.准备一些巧克力豆，放在碗里，底部用热水锅隔水加热，能把巧克力都快速融化了，这里用的巧克力都是纯黑巧，不带花生和内馅的纯巧克力都可以试一试。
3.隔水加热融化后的黑巧克力变成了巧克力浓浆，顺时针搅拌均匀，确保没有颗粒，顺滑的状态一会方便操作。
4.准备一些椰蓉，家里做面包都会备着的，如果没有也可以忽略它。
5.把串好的香蕉放入融化的黑巧克力浆里，整个浸泡在里面使整块香蕉块都均匀的沾上一层薄薄的巧克力浆。
6.沾上巧克力浓浆后，相当于给香蕉穿了一件“衣裳”，在椰蓉碗里轻轻的滚上一圈，再用一些装饰的彩色糖果装饰一下，一个个香蕉串依次按照步骤做好，放冰箱冷藏1小时。
巧克力外层冷藏过后口感会变得脆脆的，熟透的香蕉的口感是软的，所以外脆里软的水果棒棒糖就这么简单制作完成了。
如果有其他水果也可以替代香蕉，例如草莓、圣女果（小番茄）、苹果等，都可以。
马铃薯淀粉75g
低筋面粉15g
玉米油15g
鸡蛋液20g
彩色糖拉适量
巧克力棒棒糖的做法步骤
1.准备好食材。
2.所有食材混合，和成面团，盖保鲜膜静置20分钟。
3.将静置好的面团，隔保鲜膜擀成厚面片，用刀切成小块。（用保鲜膜盖上，否则很容易干掉。）
4.拿一小块面团用手搓圆，放入烤盘里。
5.预热好的烤箱150度，上下火烤18分钟，在进烤箱之前略喷点水，不容易开裂。
6.出炉了~小馒头凉透了进行下一步。
7.每个小馒头插上1根牙签。
8.巧克力隔水融化。
9.把小馒头均匀的裹上巧克力液。
10.插在黄瓜上凉凉。
11.在棒棒糖上面放上1颗彩色糖粒，完成制作。也可以放上其他小装饰哦。