1、烤箱做面包的详细方法
1、将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里，进行和面。
2、可以多和面几次，拉出筋最好，发酵，将面团切成小块，搓成长条。
3、放入烤箱，加一碗热水在里面，继续发酵，然后刷上鸡蛋液，撒上葡萄干或者芝麻。
4、入烤箱，170度，烤15分钟左右，表面金黄即可。
注意事项：
1、和面尽量用纯净水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效，自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯，但一定要冷却后再用。
2、最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的，前面的努力就白费了。
3、盐是必须的，它可以调节发酵的面团。
2、怎么用烤箱烤面包?
随着我们的生活条件的不断提高，有很多的家用电器是最近这几年来，才走进我们的普通家庭，就比如说，家用烤箱吧，那么怎么用烤箱烤面包，这是个问题，接下来，小编就为大家介绍一下，怎么用烤箱烤面包，以及烤箱的选购技巧与烤箱使用注意事项分别有些什么那。
一、怎么用烤箱烤面包
1、在盆中放入适量的面粉、鸡蛋、牛奶和糖并搅拌均匀，把酵母和着温水一起并搅拌均匀，边和面粉边到温水，到后面可以用揉，揉到不粘手后，盖上保鲜膜进行发酵30分钟。
2、发酵完成后，可以把面团取出，放在案板上，揉10分钟，再将黄油合着面团一起揉10分钟，揉的过程中应该会粘手，可以边揉边撒一些面粉。
3、以上都完成了，就可以做面包的形状了，这个可以根据自身喜好来。可以取出适量的面团，用擀面杖擀平，最好擀成长为5厘米，宽为3厘米左右的平面，然后卷好，放入不粘的烤盘中。
4、将烤箱预热180度，把烤盘放入烤箱烤制20分钟，时间到后，就可以装盘食用了。
二、烤箱的选购技巧
1、物分量，电烤箱的容量一般是从9升到60升不等(家用)，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。假如只是用来给一家三口烤面包之类，9至12升的就足够;假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。需要非凡提醒的是，电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。
2、内外品质，一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤人;也不能太松，防止使用中不小心脱落。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。
三、烤箱使用注意事项
1、第一次使用电烤箱的时候要注意清洁，先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。
2、清洁后过可以正常使用电烤箱了，在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需5-10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
3、每次使用完待其冷却后应进行清洁，应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。
我相信大家在看了，小编以上为大家介绍的，怎么用烤箱烤面包，烤箱的购买技巧，烤箱的使用注意事项的相关内容，一定会对烤箱的了解更加进一步。
3、烤箱怎样烤面包
1、准备好所需原材料：面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。
2、把除黄油之外的其他原材料混合，揉成光滑面团。
3、将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成一个光滑的面团。
4、面团盖上保鲜膜或者塑料袋，醒发2小时。
5、按照需要把面团分成更小的面团，方便操作。
6、按照自己的喜好，把面团做成喜欢的样子。
7、刷一层蛋液，撒上熟芝麻。
8、放入烤箱，上下火180度，烤35分钟。
9、面包即可出炉。
4、烤箱如何做面包?
所需原材料：
1、主料：面包粉250克、低筋面粉50克、耐高糖酵母3克、黄油20克、细砂糖31克、盐2.5克、蛋液40克、水126克。
2、辅料：黄油25克、糖粉25克、蛋液25克、椰蓉50克、牛奶10克。
第一步：将水、蛋液、糖和盐放入到面包桶里。
第二步：倒入面粉，在顶端加入酵母，将面包桶放入到面包机里，启动面包机的和面程序10分钟。
第三步：第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟。
第四步：和好的面团，发酵30分钟。
第五步：在等待面团发酵的过程中，制作椰蓉馅。黄油切小块软化后打软，加入糖粉。
第六步：搅拌至颜色变浅，体积变大。
第七步：分次加入蛋液，每加入一次后，搅匀后再加下一次，至全部加完并搅匀。
第八步：然后加入椰蓉。
第九步：然后将其拌匀备用。
第十步：面团发酵好后轻压排气，分成9个33克，4个40克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
第十一步：将小面团擀圆，放上9-10克的馅料，收口。
第十二步：放在9连方型模具里，割两道小口，入烤箱发酵45分钟。
第十三步：在面包坯表面涂上全蛋液，在割口里，塞入一点椰蓉馅。
第十四步：放入已经提前预热好上火160度，下火170度的烤箱中下层，烘烤13-15分钟左右。
第十五步：烘烤结束，将面包取出晾凉，未食用的面包放保鲜袋里室温保存即可。
5、如何用烤箱烤面包
导语：烤箱如何烤面包?很多朋友都喜欢用面包当早餐，这样比较方便快捷。那在家能不能做出像面包店里面的面包呢?用烤箱怎么才能做出好吃的面包呢?下面，我们就来看看烤箱面包的做法大全。
一、烤箱如何烤面包之毛毛虫面包的做法 材料：高筋面粉250g、白糖50g、酵母粉3g、盐2g、奶粉、10g、蛋液20g、清水145g、黄油20g
做法：
1、除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大;
2、排气，分割6等份。室温松驰15分钟;
3、取其一，擀成长方形;
4、把底边压扁，卷成筒状;
5、捏紧收口处，滚匀;
6、放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大;
7、刷蛋液，挤上泡芙面糊;
8、烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。
二、烤箱如何烤面包之蜂蜜小面包的做法 材料：高筋面粉260g、低筋面粉115g、蜂蜜55g、酵母4g、糖35g、盐、4g、牛奶150g、蛋液65g、黄油25g、蜂蜜1茶匙、橄榄油1茶匙
做法：
1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的'黄油，继续揉至面筋扩展;
2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷;
3、取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟;
4、取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄;
5、由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里;
6、进行最后一次发酵至两倍大;
7、将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水;
8、烤箱170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟。
三、烤箱如何烤面包之蒜香烤面包的做法 材料：法式面包(法棍)、蒜、黄油、混合香草、盐、橄榄油
做法：
1、黄油隔水溶化，面包斜切厚片，大蒜几瓣捣成泥备用;
2、在溶化的黄油里加入蒜泥(越细腻越好)、混合香草，适量盐拌匀成黄油蒜酱;
3、然后再倒入和黄油蒜酱1：1的橄榄油，拌匀后放冰箱冷藏至稠，若天气冷就放室温即可;
4、在面包的一面抹上酱，入烤箱150度至表面微黄即可，这个时间根据自己喜欢的程度来调整。
点击下一页继续阅读《如何用烤箱烤面包大全》