摘要：用烤箱制作发糕是一种另类的烘焙方式，它能够制作出外皮松软，内部绵密、口感鲜美的发糕。本文将从材料准备、制作工艺、注意事项和口感体验四个方面详细介绍用烤箱做鲜美发糕的全过程，帮助读者体验另一种烘焙乐趣。
1、材料准备
鲜美的发糕首先离不开材料的准备，要制作出外皮松软、口感鲜美的发糕，需要准备以下材料：
1.发粉、面粉、白糖、牛奶、鸡蛋、黄油、发酵粉。
2.工具：容量杯、电子秤、搅拌器、打蛋器、烤盘、烤箱。
以上材料制作鲜美发糕所必须的基础材料，可根据自己口味添加巧克力、蔓越莓等食材。
2、制作工艺
要制作出味美的发糕，需要有一定的制作工艺。以下为一般的制作流程：
1.先将牛奶和黄油放入微波炉中加热到黄油完全融化。
2.将鸡蛋和白糖混合，搅拌至糖分完全溶解，糊状。
3.将发粉、面粉和发酵粉混合在一个小碗中。
4.将面粉混合物、鸡蛋糊、牛奶黄油混合物逐步混合在一起，用搅拌器搅拌至无颗粒、面糊变得细滑。
5.将混合好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱。以170℃的火力烘焙25-30分钟，烤至上表面呈现金黄色即可。
6.待发糕从烤箱中取出，晾至冷却即可。
3、注意事项
用烤箱制作发糕是一项技术含量比较高的烘焙过程，需要注意以下几点：
1.烤盘的材质和大小对制作影响较大，最好使用沾有薄层油的金属烤盘。
2.程序操作要严格按照比例和次序。特别是混合材料时，必须先将面粉、发粉和发酵粉混合匀再混合于其他配料。
3.面糊搅拌要标准，不能有结块和气泡。如果有，可适量加入牛奶搅拌至没有块状，再用搅拌器转中速搅拌3-5分钟。
4.发糕烤制要注意温度、时间的把握。一般以170℃左右的火力烤制20-30分钟左右即可。
4、口感体验
用烤箱制作发糕相比传统蒸发糕具有口感更为鲜美的特点。其外皮呈现金黄色，外滑里绵，口感鲜美，非常适合搭配热饮品一起享用。另外，用发粉制作的发糕健康，且易于消化，特别适合老人和儿童食用。
总结：
用烤箱制作发糕是一项技术性较强的烘焙活动。除了精心选择原料和科学搭配比例外，其制作过程也要非常注重方法和时机的把握。当你跟随上述制作流程和注意事项进行操作后，一定会成功制作出外皮松软，内部绵密、口感鲜美的发糕。