1、新疆烤羊肉串配方
新疆烤羊肉串的秘方，用了后，烤羊肉串闻起来，就让你流口水。大家好，我是美食翻译家。夏天要来了，又到了晚上吃烧烤喝啤酒的季节了。今天，美食翻译家给各位小伙伴们介绍一个烤羊肉串的小秘方，有了它，小伙伴们在家用烤箱制作羊肉串，和街边的一样好吃。让我们和家人一起分享烤肉串+啤酒的快乐生活吧。
说实话，美食翻译家特别喜欢吃烤肉串，尤其是烤羊肉串。每次坐在烤肉摊旁边，眼睛看着火上滋滋冒油的肉串，耳朵听着滋滋的冒油声，嘴里的唾液就不住的涌出来。因此，美食翻译家就想在家自己做，但是每次烤出的肉串总是没有烤肉摊的香。肉串腌制，撒料都一样，可为什么味道不一样呢？
为了介绍方便，美食翻译家就完全按照在家制作烤肉串的步骤，一步一步向大家介绍烤羊肉串的腌制料，料油以及撒料的配方以及制作步骤。当然，对于关键的步骤，我会重点告诉各位小伙伴们。来，开始吧。
一，准备工作
1，腌制羊肉
羊肉 500g洋葱 1 个 切丝鸡蛋 2 个黑胡椒粉 10g盐 5g芝麻粉 10g食用油 5g腌制做法：
先将羊肉切成适合穿串的小块（关键一点是，肥瘦肉分开），放在盆里将鸡蛋打碎放入盆中与羊肉搅拌均匀，再将以上配料全部放入用手不断抓取羊肉，保障所有的羊肉块与配料充分接触放置冰箱冷藏室，大约30分钟，即可2，制作料油（这一步是重点，也是今天我和大家分享的关键点）
食用油 500g葱段 30g蒜片 10g姜片 30g香菜籽 5g（也可以用新鲜香菜茎代替）八角 3g桂皮 3g花椒 1g香叶 1片料油做法：
开中火将油加热到大约120C， 放入以上所有配料，转小火炸经过高温提香后，所有配料的香味就会进入到油中大约2～3分钟后，捞出所有香料，沥清食用油，料油就做好了，搁置一边待用3，准备撒料
孜然粒 10g盐 5g辣椒粉 10g鸡精 5g味精 5g十三香 1g制作撒料
将所有配料混合在一起搅拌均匀，即可。如果能用打粉机或搅拌机搅拌一下，效果会更好
二 ，烤羊肉串
选用不锈钢烤肉签，或竹签都可以，但使用竹签前需在水中泡10分钟，避免烤制时被烧焦，将腌制好的羊肉块均匀地穿在签上，每串5块，其中肥瘦间隔，搭配食用，口味美妙无比。穿肉时，切记肉块要顺肉块的长形方向竖着穿入，尽可能多接触肉块，否则肉块会受热不均2，开始烤肉
准备一个烤盘，铺锡箔纸，上面放烤架，将肉串放上去。撒上前面做好的撒料，记得羊肉串的两面都要撒烤箱温度调至450F（约230C），上火烤10分钟左右。中间可以取出将肉串翻面最后，烤好出炉。,哈哈，上啤酒！以上，美食翻译家向小伙伴们介绍了在家用烤箱制作羊肉串的操作步骤和小秘方，希望大家喜欢。
新疆羊肉串有什么秘诀？说真话，真的没有秘诀，那些说有秘诀，真的不了解新疆烤肉（我们说羊肉串是烤肉）。关键就是肉质，好多人不信这说法，因为那些人真的没有吃过新疆正宗的羊肉。吃过的一般都不会这样说。
新疆水土养育新疆人，碱水、碱地和天山雪水，加上长时间日照，是其他地方没有的！！身份证6开头，哈哈，这是评论区看到，这就是说明了新疆羊肉真的和地域、环境、气候有很大的关系，才造就了新疆羊肉好吃无膻味，烤肉更是一流，就是不加任何调味品，都是香的流口水。在新疆有这样的说法：新疆的羊，吃的中草药，喝的矿泉水，拉的是六味地黄丸!走的黄金大道！还有这样的说法，新疆的草有油性耐寒，新疆有大草原开阔羊心情好，所以肉就好吃，哈哈，这样的说法，小伙伴们认同吗？
说真的，我遇到很多问我新疆烤肉秘方的，我说没有，好多人不信，都以为我骗人，不信的都是内地的，都以为新疆烤肉就像他们内地一样，又是腌制刷甜面酱，又是用好多种香料调汁，刷一遍又一遍的酱汁，他们认为新疆烤肉都是这样刷、烤出来的，其实，真的大错特错了，新疆最多加辣椒面、孜然粉、盐，就烤出来了。这是最常见的烤法。要知道羊肉好了，真正的好羊肉，用不着什么特殊调料，甚至也用不着多高的烧烤技术，烤出来就是好吃。
还有就是最原始的烤法，就是原味的，用没结婚的羊娃子肉（就是羊羔肉），用红柳树枝串，就加点盐，那才叫原汁原味，这是最原味的烤法，可是香得不得了！现在也有这样的烤法，如果你要求放孜然和辣椒粉烤肉师傅也给加，一般在牧区，好多都这样直接烤着吃，关键的是刚宰杀的羊肉，那就更好吃了。
在新疆也分为季节性羊肉，一般新疆羊肉就入冬到来，年开春时有的肉有膻味，可不是内地的那种山羊膻味，就是稍微的膻味，要是到了6 一7月份到入冬前的羊娃子就没膻味，是最鲜美和最好吃的季节了。
2、如何去除烤箱里的烤红薯时喷攒到烤箱壁上的糖渍,用了好多方法都擦不掉...
先用热水泡一段时间，然后用洗涤剂清洗干净，烤好红薯后，再用锡箔包起来烤。
甘薯是一种喜光的短日照作物。主要分布在北纬40度以南，栽培面积亚洲最多，非洲第二，美洲第三，1994年，世界甘薯总面积为938万公顷，总产量为1243．9万吨。
甘薯含有多种维生素，包括维生素B10．12mg、维生素B20．04mg、维生素C30mg、钙18mg、磷20mg、铁o4mg、烟酸0．5mg、粗纤维0．5g；
碳水化合物29．5克，蛋白质1．8克，胡萝卜素1．31毫克。有和中、益水、健脾，中医认为甘薯是一种益水、健脾的饮食。
甘薯含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素，营养价值高。而且，每100克新鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，为米的分之一和4分之一，是好的低脂肪、低热能食品。
此外本品含有大量的膳食纤维等，在肠道内不能被消化吸收。从而，既能刺激肠道，增强蠕动，促进粪便排泄，对老年便秘有较好的疗效。同时又能有效防止碳水化合物变成脂肪，有利于瘦身属于减肥。
百度百科--甘薯（薯蓣科薯蓣属植物）
3、烤箱怎么烤红薯步骤?
冬天正是红薯大量上市的时候，1.5元左右1斤，特别便宜。而且红薯不用煮不用蒸，这么烤着吃，做法简单而且特别香，我家隔几天就会做1次，真是比吃肉还过瘾。
烤红薯的做法
步骤step
备好食材：将大红薯刷洗干净；红薯上的泥土尽量刷洗干净，如果有坏的地方，需要挖掉；
步骤step
将红薯放进不粘烤盘里，不要重叠；如果你准备的不是不粘烤盘，烤盘上需铺上锡纸或油纸；烘烤红薯时会析出糖汁，防粘的烤盘才好清理；
步骤step
烤箱接通电源，上下管的温度调至220℃，启动预热程序；
步骤step
将烤盘放在烤箱中层，关上箱门，烘烤40分钟；如果红薯太大，不容易烤熟，可翻面再烘烤40分钟；
步骤step
程序结束后，将烤红薯取出；稍微冷却，就可以吃啦；
步骤step
撕掉红薯皮，金黄诱人的红薯特别香甜哦；这么简单的【烤红薯】学会了吗？
烤红薯的成品图
烤红薯的烹饪技巧
技巧tips
1、红薯大小及数量可随意调整；但同一烤盘的红薯，尽量大小一致；而且红薯放进烤盘时，不要重叠；
2、如果你准备的不是不粘烤盘，烤盘上需铺上锡纸或油纸；烘烤红薯时会析出糖汁，防粘的烤盘才好清理；
3、小个头的红薯，烘烤40分钟即可；如果红薯太大，不容易烤熟，可翻面再烘烤40分钟；
【所需材料】
红薯，锡纸。
【制作步骤】
1.选择红薯这是第一个关键，选择细长均匀的红薯最好。清洗掉红薯身上的泥垢，很多小伙伴会忽略这一点，这个清洗也很关键。
2.清洗干净后用纸巾或者干净的布料擦去红薯身上的水分。
3.表面再裹上一层锡纸，这样能很好锁住红薯的水分，烤出来的红薯才水分充足甜软适宜，这是第二个关键点。
4.如果红薯块头大，长得也不均匀的话记得对半切开。
5.烤箱200度提前预热10分钟，预热烤箱是为了在烤的时候食物能受热均匀。预热好红薯放入烤盘中。
6.上下火，中层200度烤一个小时。如果自家烤箱温度偏低，时间到可以延长15-20分钟左右。
7.烘烤过程中每隔20分钟就打开给它翻个身，让它受热均匀。这也是第三个关键点。
8.时间到出炉，出炉前借助工具按一按，如果还有点发硬要再延长时间再烤一会儿。放至不烫手就可以享用了。
烟薯25号 3个
1、红薯洗净后用盐水浸泡20分钟
2、烤盘上铺好锡纸，放上用纸巾吸干水分的红薯
3、烤箱预热220度，烤30分钟
4、30分钟后拿出来翻面继续烤30分钟
5、烤好的红薯软软哒皮上还有甜甜的蜜油，一口下去香甜软糯细腻可口。
用料
红薯 6个
锡纸 1张
烤红薯烤箱版的做法
红薯挑粗细均匀大小差不多的，这样可以一起熟，烤盘垫锡纸，6块红薯洗干净摆放好（费一次电我就尽量多烤几块），烤箱上下200度，不用预热，定时60分钟，烤到40分钟把红薯翻了一次（下火温度可以的话不翻面也ok）继续烤到时间就好了。
我的烤箱温度偏高200度就可以，烤箱温度偏低的建议220—230度。
大家根据自己烤箱脾气调节温度，快到熟的时候用筷子扎一扎，里面很软容易扎透就熟了。
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1、红薯用清水洗干净
2、然后放篮子里沥干水，也可以用厨房纸擦干水
3、把红薯放在垫了锡纸的烤盘上（可用防油纸代替）
4、放入烤箱中层，220度烤40分钟即可。
红薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22至30℃，温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同，芽期温度宜在18至22℃，温度过高过低都会影响出芽率。苗期温度宜在22至25℃，茎叶期宜在22至30℃，茎叶期温度不宜低于16℃，否则会阻碍其生长，甚至停长；若是低于8℃，则会造成植株经霜死掉。根块期温度宜在22至25℃。适宜的温度可以促进植株各生长期长势良好，确保根块数量及膨大。
红薯喜光，是短日照作物。植株生长过程中对光能要求高，属不耐阴的作物，从茎叶期开始光能时间长生长期就长、光合效率就越高，反之则会降低光合效率，影响植株生长。每天日照时间宜在8至10小时，充足的光照不仅可以促进开花、形成根块，而且良好的光照还可以使较多的养分积累到块根上，促使根块膨大。
红薯耐旱适应性强，土壤持水量宜控制在60至70%，适宜的水分条件可以满足不同生长期的需求。芽期、苗期、茎叶期、分枝结薯期等阶段土壤持水量宜在60至80%，持水量过低会造成根系生长迟缓，造成弱苗、矮苗、病苗的出现；根块期土壤持水量宜在60至70%，可有效促进根块形成、膨大。此期水分不宜过大，如遇雨天要加强管理，注意减少田间积水现象，提高排水能力。
红薯耐酸碱性好，土壤环境适应性强。其根系发达、吸肥能力强，宜选择土层深厚、土壤疏松、土质良好、灌排能力强、pH值在4.2至8.3之间的地块。
植株生长过程中要满足不同生长期对各种肥料养分的需求，施加适量的氮肥可以促进叶片及茎枝的生长，促进光合作用，但不宜过量，否则会造成根部细胞木质化，影响根块数量，严重过量时会不结根块。适量的磷肥可加速细胞分裂，促进根部生长，利于养分吸收，提高根块品质。适量的钾肥可以提高光合效能，促进根系生长，增加根块数，促其根块膨大增重，增加产量。
钾肥对红薯产量影响最大，然后依次为氮肥、磷肥。农户要了解红薯需肥的特点，但不能因钾肥可以增产就随意增施钾肥，要配施氮肥、磷肥等，科学施肥，提高肥效，满足其生长需求。
4、79.9元的日照旅游送烤箱送鸭子是真的吗?
如果你离的远，坐长途车，如果离得近自己开车去很简单，没有免费的午餐，想赚便宜有可能就是坑。
5、日照在哪个市场买烧烤的烤串?
烤箱啊，木炭啊什么的石臼市场就有，在卖干调的那条路上，往南
你说的肉，要串好的，那就去串店买吧，搞个泡沫箱放几个冰袋，串包好放里面就行，要不时间长了肉就脱水了，烤出来难吃