1、培根蔬菜水果披萨的做法步骤图,怎么做好吃
青红椒丝 各适量
洋葱丝 适量
马苏里拉芝士 适量
披萨饼胚9寸的 一个
玉米粒 适量
披萨酱 适量
培根蔬菜水果披萨的做法
准备好一个披萨胚,把所有材料洗干净切好,青椒和红椒,洋葱切成丝,培根切成大小均匀的片,蘑菇也切成片,菠萝切成小块,玉米粒洗干净备用培根蔬菜水果披萨的做法 步骤1
披萨抹一层披萨酱,我用的是“味好美披萨酱”
然后铺一层培根,撒上一层马苏里拉芝士碎,
再铺上切好的菠萝和青红椒丝,洋葱丝,蘑菇,玉米粒,
最后再撒上马苏里拉芝士碎
最上面可以再放上几根青红椒丝,好看培根蔬菜水果披萨的做法 步骤2
烤箱提起预热5分钟左右,披萨放在中下层,175度15~20分钟左右,表面芝士融化了就差不多了,不要烤的时间太长,不然芝士就不拉丝啦!
2、意式培根披萨怎么做
高筋粉 100g
低筋粉 50g
干酵母 2g
温水 80g
新鲜明虾 10只
培根 两片
意式披萨酱 2大勺
新鲜豌豆 20g
彩椒 一个
马苏里拉芝士 100g
厚底鲜虾培根披萨的做法
先来做饼底面团:高低粉混合、放入干酵母,用一双筷子,边往面粉里倒入温水边搅拌,到面粉出现雪花状
把面粉揉和成光滑的面团
放在温暖处发酵到两倍大
面团发酵的空挡,准备馅料食材
锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分
虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块,彩椒切圈
取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油
把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔
在饼底涂上意式披萨酱2大勺
放上彩椒圈,铺上培根
把鲜虾放上去,撒一些豌豆
最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层200度烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可
1. 家里如果没有高筋粉和低筋粉,可以用普通面粉来做。
2. 关于冬天面团发酵:面团发酵需要有合适的温度和湿度,28℃~30℃的温度,70%~75%的湿度。湿度比较好解决,把面团放进发酵盆,上面盖上保鲜膜就可以达到。冬天面团发酵最大的问题是温度,现在天冷,发酵面团这步我用烤箱的发酵功能来完成,烤箱设置到发酵,把放面团的盆包上保鲜膜放在烤盘上,旁边放一碗热水,关上烤箱门,半小时就发好了。如果家里的没有烤箱或者烤箱不带发酵功能,再给大家推荐个冬天发酵面团的好方法:大锅中倒入水,开火烧到手摸水温可以承受(大约四五十度的样子),锅里放个蒸架,把装了面团的盆放在蒸架上,此时注意,水面不能直接接触到发酵盆的底部哦。然后盖上盖子,给面团认为营造一个合适的温度和湿度环境。一般这样发酵一个多小时,面团就能长大到原来体积的2~2.5倍大。如果天气比较冷,当中水凉了,锅中不需要用,开火中大火加热二三十秒,水温再次热起来,就可以了。
培根披萨怎么做?把披萨饼中刷一层番茄酱,加入芝士,洋葱青椒,青豆培根再来一层芝士,然后放入烤箱。
披萨一般指比萨。比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品
培根披萨做法
3、自制培根口蘑披萨怎么做
马苏里拉奶酪
1.饼胚是我从网上买的成品,放进盘底之前饼底和饼上都抹一层橄榄油,以防沾底
2.将口蘑切成薄片
3.青红椒切条
4.洋葱切丁
5.我用的是成品的披萨酱,也可以用西红柿和洋葱自己做
6.培根切条
7.一定要用马苏里拉奶酪拉的丝才比较长。用刨丝器将奶酪刨成丝,要多放点才好吃
8.将饼胚先抹一层披萨酱,铺一层奶酪然后依次将洋葱、蘑菇、青红椒平铺在饼上面。再撒点奶酪后再撒上培根
9.原料放好后,在最上面铺一层厚厚的奶酪
10.在准备上面原材料 的同时,可以提前将烤箱预热10分钟。预热好后将烤箱调至220度,烤20分钟
饼底要抹油,不然容易沾底。再就是多放奶酪一定味道超棒并且拉丝长,感觉比必胜客的披萨还够味儿!
番茄一个,口蘑若干,培根2片,蒜4瓣,洋葱一个,奶酪若干(买可以做披萨的那种奶酪碎最好);盐;面粉
1.将和面盆中加入小块黄油融化,加入鸡蛋一个搅拌均匀,然后加入酵母溶解,最后加入面粉做成面团,室温下发酵至2倍大备用;
2.将番茄切丁,蒜切成末,洋葱切丁;锅内放入少量黄油,少许盐,加入以上三种材料炒至发粘的番茄酱备用。切一些洋葱圈、口蘑片,培根条备用;
3.将发酵的面团做成圆饼放入盘中(盘底抹一层橄榄油,烤好后披萨不沾盘),边缘厚一些,然后用竹签在圆饼中间戳一些孔;在圆饼上放一层稀薄的奶酪碎,铺一层2中的番茄酱,放一层口蘑片、培根条,再抹一层番茄酱。
4.将3中的披萨放入160℃(带风扇的,不带风扇的180℃)的烘箱中烤15分钟,然后取出放一层洋葱圈,再放一层奶酪,再烤5分钟即可。
4、培根凤梨披萨的做法,培根凤梨披萨怎么做好吃
培根凤梨披萨的做法
1.面团的主材料全部混合,揉至扩展阶段进行基础发酵。
2.松弛15分钟后,擀至模具大小,并用叉子戳些洞。
3.涂上番茄汁。
4.铺上奶酪丝、香肠、玉米。
5.以及培根、凤梨、奶酪丝。预热烤箱220度20分钟左右
5、培根披萨要怎样制作
1. 将面粉、糖、干酵母放入盆中搅伴均匀。
2. 在面粉料中加入125克牛奶,搅伴成面团,拿到面板上揉和5分钟后,觉得面团表面光滑后,再加入软化后的黄油后将面团揉和。如果想面团起筋,可以将面团在桌子上摔几下,当面团比较光滑了,然后放到盆里盖上保鲜膜放到比较温暖的地方发酵。在25度以上环境中,2小时左右就会发酵好。也可以晒太阳、放到暖气片附近等比较温暖的地方。
3. 将发酵好的面团要检验一下发酵好没有,用手指沾点干面粉,在面团上戳一个孔到底,如果戳的孔没有回缩,表明发酵好了。先分一半出来做8寸披萨饼底,将面团揉几下滚圆,使表面光滑。然后,盖上保鲜膜进行第二次发酵,时间20分钟左右。第二次发酵是为了使面团松软,擀起来容易些,不会觉得累。
4. 擀成薄饼后,放入披萨盆中。饼皮子要做得尽量薄,因为还要进行发酵。方形披萨也可以直接放进烤盘中进行焙烤。
5. 放进烤箱进行最后发酵,用38度温度发酵30分钟。如果烤箱没有发酵功能的,可以在泡沫箱或者纸箱中放一盆热水,用换热水几次的方式进行保温,也可以进行发酵。
6. 将最后发酵的饼底上放披萨馅:先用叉子将饼底戳上许多孔,以避免饼底起泡。然后刷上一层番茄酱,再散上一些奶酪(约50克),然后散一层蔬菜(由青椒半只、西红柿、洋葱各四分之一只,切成的丁),再散培根、火腿片共100克,再散罗勒叶(干香粉)少许,散黑胡椒粉少许,最后,散一层马苏里拉奶酪(约100克)。
7. 烤箱预热在180度,先将烤盘放最下层,用高温烤10分钟,使披萨饼底先烤熟。然后将烤盘放到上面第二层继续烤20分钟左右即可。
8. 注意事项:
1. 烤披萨时,先要用高温将饼底烤熟烤透,在底层先烤10分钟,这样吃起来,饼底就会松松的很酥脆。
2. 如果上面表层的奶酪烤得太糊了,可以先不在表面散上奶酪,而烤到15分钟时拿出烤盘,散上奶酪后再烤5分钟。