1、猪肉脯的做法
家中自制猪肉脯的方法：
主料：猪肉(瘦)500克、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉半勺、白糖1勺、精盐适量。
辅料：蜂蜜适量 白芝麻适量。
步骤1、将猪肉绞成肉泥；
步骤2、将肉泥放入不锈钢盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，用筷子朝着一个方向顺时针搅打3分钟左右。
步骤3、在案板上铺上锡纸，倒上肉末，先用勺子粗略的抹匀，再盖上一张保鲜膜用擀面杖擀成2毫米厚度的肉片。
步骤4、将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘中。
步骤5、烤箱180度预热5分钟，然后将铺有肉片的烤盘送人烤箱，180度上下火烤15分钟，取出。
步骤6、将烤盘侧过来，倒掉水分，然后刷上一层蜂蜜。步骤7、再撒上熟白芝麻。
步骤8、再送入烤箱180度烤15分钟后，取出烤盘，将肉片翻个面，再送入烤箱180度上下火烤10分钟，取出。
步骤9、再翻个面，烤至水分全无，体积严重缩小，肉片变结实，即可！
步骤10、烤好后，放凉，根据个人喜好切成块状、条状，就可以食用啦
最好选择猪肉全精部分，这样油脂比较少，也比较适合烤制。肉片一定要擀的厚薄均匀，这样烤的时候受热才会均匀！
猪肉脯的做法：
1.准备好所有的材料，除了蜂蜜，其它的所有液体都量好放在一个碗里备用，蜂蜜兑好水，只要2小勺清水就可以了
2、猪肉洗干净沥干水份，然后用料理机搅成肉泥
3、如果没有料理机就手剁，但是要剁得烂点
4、除开蜂蜜和白芝麻，其它的材料全部倒入肉泥中
5、搅拌均匀，然后用保鲜膜包好放冰箱冷藏一个小时腌制
6、预热烤箱，180度10分钟。烤盘上铺上两倍长的油纸
7、500克的猪肉分成三次烤，先放上三分之一的猪肉泥
8、盖好油纸，用擀面杖擀开，这一步非常关键，要有点耐心慢慢擀，厚度要均匀
9、擀好后拿起油纸，放盘底下
10、放入烤箱中层上下火180度烤10分钟
11、10分钟后拿出来刷上蜂蜜水，两面都要刷到，再入烤箱烤5分钟
12、5分钟后拿出来再刷一次蜂蜜水，撒上白芝麻，也是两面都要刷的
13、出炉后晾一下，然后用刀切成块。
最爱吃潮汕的蜜汁猪肉脯~在外吃不到正宗的猪肉脯，又想念家乡的味道，不如自己烤一盘猪肉脯，喜欢吃甜的就多加点蜂蜜吧
如何做猪肉脯？快来get吧~
教你猪肉脯简单又好吃的做法
2、猪肉脯做法
家中制作猪肉脯的方法：
食材：猪里脊肉 500克 、 盐 5克 、 白糖 60克 、 料酒 5克 、 蚝油 20克 、 黑胡椒粉 1克 、 生抽 3克 、 老抽 3克 、 红曲米粉 2克 、 蜂蜜 1勺。
步骤1、猪里脊肉用厨房纸巾吸干表面的水份，切成小块。
步骤2、将切好的猪里脊肉绞成细腻的肉泥。
步骤3、绞好的肉泥中加入盐5克，白糖60克，料酒5克，蚝油20克，黑胡椒粉1克，生抽3克，老抽3克，红曲米粉2克，朝一个方向搅拌上劲。
步骤4、桌子上铺一张油纸，纸张大小根据烤盘的尺寸而定。取一半的肉馅铺在油纸上，再铺上一层保鲜膜，先用手将肉泥压扁，再用擀面杖反复擀压成薄片。厚度大概2-3毫米，薄厚均匀的肉泥，在烤制时受热更均匀。
步骤5、烤箱180度预热，将猪肉脯放入烤10分钟取出。
步骤6、取出来的猪肉脯刷上一层蜂蜜水，蜂蜜和水的调制比例1：1，刷上蜂蜜水既可以让猪肉脯的口感更好，还可以使其颜色更光亮。刷好后再放入烤箱烤5分钟，取出刷第二次蜂蜜水。撒上白芝麻，送入烤箱最后烤5分钟取出。
步骤7、烤好的猪肉脯切成大小适合的小块就可以了
最爱吃潮汕的蜜汁猪肉脯~在外吃不到正宗的猪肉脯，又想念家乡的味道，不如自己烤一盘猪肉脯，喜欢吃甜的就多加点蜂蜜吧
教你猪肉脯简单又好吃的做法
适合12+宝宝的猪肉脯
3、猪肉脯烤箱版做法 猪肉脯烤箱版怎么做
1、食材：猪肉500克、白糖1.5大勺、老抽2大勺、料酒2大勺、盐适量、白芝麻适量、清水适量、蜂蜜适量、鸡精粉少许。
2、用绞肉机将猪肉搅拌至细腻。
3、在猪肉馅内加入白糖。
4、加入2大勺料酒。
5、加入鸡精粉、盐和老抽。
6、慢慢分次加入清水，顺着一个方向使劲搅，再加入白芝麻，搅拌均匀。
7、在锡纸放上已经调好味的猪肉馅，用勺子的背面稍微摊开一下。
8、再在上面铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀压，擀得越薄越好。
9、擀好之后将锡纸移至烤盘，将保鲜膜揭去。
10、表面刷上一层蜂蜜就可以放进烤箱开烤了，烤箱200度预热10分钟后，将其放入，先是用180度烤10分钟。
11、取出后，用另一张锡纸盖在上面，将其反过来，揭去锡纸。
12、另一面也刷一层蜂蜜，撒上芝麻，放回烤箱180度烤8分钟，烤至两面的水份都烤干了，均烤成金黄色，即可出炉。
13、冷却后剪成合适的大小即可。
4、猪肉脯怎么制作
主要材料：生猪肉靡(胖瘦1：3)500克
辅材：新鲜柠檬水(除腥)适当，白砂糖(按本人口感调整)20克，米酒适当，酱油适当，油耗一茶匙，盐适量，麦芽糖浆适当，木薯淀粉10克，红烧汁适当，味精适当
原汁原味猪肉脯的做法流程：
1. 新鲜肉沫加盐、味精、白砂糖、米酒、生抽酱油、油耗、 红烧汁(看拌和后自身喜爱的色调)、柠檬水、木薯淀粉、搅拌均匀后放电冰箱腌渍2钟头以上
2. 取一小驮腌渍好的肉放到锡纸顶盖上保鲜袋，用擀面棍擀平，不必过薄，会口味不太好。用锡纸比锡箔纸会干的快，也性价比高。
3. 小烤箱200度后立即把锡纸放进拖盘上烧烤架烤十五分钟，自然每一个品牌的特性不一样，温度也毫无疑问有区别，可是烘烤全过程中是能够见到成形全过程的，随时随地需看自己做的东西是不是会烤过度。
4. 麦芽糖浆取下后隔开水变软后匀称的刷在烤好的小肉上，麦牙糖能够协助外皮着色更为匀称并且表层产生一层膜让猪肉脯变有强度。还记得双面必须涂，涂抹后放烤架子上再边烤2分钟公布，等候制冷。
5. 刷完麦芽糖浆后烤出去是这一模样的，灯光效果下是全透明的
6. 用餐厅厨房剪子减掉不整平的一部分后就成功了，用夹层玻璃储物罐或专用型拉链袋存储，一般十几天内吃了就可以了
口味很重要，因此 一定要提早腌渍，做了一次后调节自身的口感，能够加不一样的调味品给你的猪肉脯越来越独一无二。
以上便是原汁原味猪肉脯的做法，能够试着着做一做，关键流程便是需要先腌渍好肉，随后将肉压成平的，太少不可以过薄，随后放到锡纸上立即烤就可以了，留意烤的时间不可以过长否则烤的太干燥可能会太干影响口味，最终刷好麦芽糖浆就搞好了。
最爱吃潮汕的蜜汁猪肉脯~在外吃不到正宗的猪肉脯，又想念家乡的味道，不如自己烤一盘猪肉脯，喜欢吃甜的就多加点蜂蜜吧
如何做猪肉脯？快来get吧~
分享猪肉脯的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍自制五香猪肉脯的做法。
1.猪肉剁成泥，加入盐、白糖、生抽、红烧汁、海鲜酱、辣椒粉、五香粉搅拌入味。口味可根据个人喜好调配。也可把五香粉换成花椒粉、孜然粉等等。
2.刷一层油在锡箔纸上，再将肉泥倒入纸上，上面盖一层保险膜，用擀面杖压成均匀且薄薄的一层（偷了个懒不想取擀面杖了，我就用保鲜膜的滚筒压的，反正不会直接接触）
3.揭掉保鲜膜，用刷子刷一层蜂蜜水，撒上芝麻。
4.烤箱200摄氏度20分钟。
5.揭开翻边后再另一面再刷一层油，撒上一层芝麻。
6.继续入烤箱烤。200摄氏度20分钟。
7.出炉冷却。切片。即食。
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下自制五香猪肉脯。
5、我想问问广东潮汕有什么特产
广东潮汕有什么特产，潮汕特产有哪些？
潮汕特产，其实是一个非常大的话题，因为潮汕三市，其实细分下来各地的特产都不尽相同，例如揭阳特产乒乓_、潮州特产佛手、澄海卤狮头鹅、贵屿_饼、潮阳鲎_、峡山鸭脯等等，基本上可以说每市甚至每镇每乡都不一样，且与本身地域特点有非常大的关系。
1.糖葱薄饼
糖葱薄饼，这个是上过《舌尖中国》的一款地道美食。如果作为过年茶座上的特色小吃，绝对是杠杠的，毕竟有《舌尖》加持！
对于很多人来说，这可能也就是一款小吃而已，但对于楼主来说，这意味着满满的儿时记忆。
每次想起糖葱薄饼四个字，就会想起小时候巷子里，每天下午期待着一个骑着单车的老人，一边骑一边吆喝糖葱薄饼，然后满眼期许的希望妈妈给自己买一块，那种简单的酥脆与甜腻，竟可以温暖一个整整的童年。
2.峡山鸭脯
这也是上过舌尖中国的一款特色美食，也是楼主挚爱的美食之一！而且鸭脯属于半干货，经得起快递折腾，不易腐坏，网购妥妥的。
而且作为年货来说，绝对名副其实！本身潮汕地区过年过节，很多人家里祭拜祖先都买鸡鸭鹅什么的，所以鸭脯也是年货里排前面的。
3.澄海卤狮头鹅鹅头
澄海狮头鹅是家鹅中体型最大的一种，最大的记录好像到达36斤！
而为什么狮头鹅出名，除了在于它的体型巨大之外，神奇的是它的肉质非常细腻！而加上潮式卤水秘制，使之成为潮汕远近闻名的一道名菜。而由于养殖地在澄海，所以一般买的都是澄海的狮头鹅，澄海苏南古法卤制算是比较正宗的。
那为什么单写鹅头？因为鹅头最出名。
狮头鹅头部前额肉瘤发达，向前突出，且头特大，肉质细嫩，脑髓鲜香，所以狮头鹅头是全鹅中最为珍贵的部位。
而越大的鹅头越大，但同时肉身也会越柴，一般越大的鹅头，说明鹅龄较大，而鹅龄较大肉身越柴，换言之，超大的鹅，鹅身并不好吃因此不值钱，因为所有的饲料钱，最后只为养大一个鹅头，所以老鹅头一般都巨贵，上千一个都很正常。
4.卤狮头鹅粉肝
讲完卤鹅头，就必须讲一讲卤狮头鹅肝了。
如果你没听过卤狮头鹅粉肝，你一定也听过法国鹅肝吧？如果说中国拿一道菜跟法国鹅肝PK，我选卤狮头鹅粉肝！
其实粉肝与法国鹅肝，在某种程度上讲，都是比较残忍的做法。
鹅肝要做到口感粉嫩，关键不在于烹饪，而在于喂养，也就是填鹅——喂养鹅的最后阶段，通过插管到鹅食道中，不停填饲料，最后把肝养肥（脂肪肝？），具体做法有兴趣就自行百度吧，这里不细说。
这也算是一个在澄海当地比较有名的小吃，但是可能网上被人知道的不多。
口感上有点类似肉脯，但是用料上用的是猪头皮与猪腿肉，然后用鱼露、酱油、白糖及各种八角等卤料制作而成。
制作跟烤制的肉脯不同，猪头粽是讲肉料放入模具后压制脱水而成的，所以以前一般买到的都是一块一块的，再拿回家自己切。现在为了方便也有切好的独立包装。
肉脯大家都吃过，猪肉经过腌制，压片，烘烤而成。而潮汕肉脯也是相当有名的，口味要比其他网上买的更偏甜，且就个人感觉而言，目前网上买的N款网红品牌的肉脯，都不及本地品牌的好。
本地品牌的怎么挑？我一般是选大厂出，吃的比较多的是两个牌子，赞香与老山合。
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